溯源直播赋能品质信任，紫燕百味鸡以透明化战略构建花费新场景

近期，紫燕百味鸡联手温氏食品在抖音开展了以“农场溯源土鸡，解锁紫燕好味”为主题的直播溯源行动，经过长达48小时的“慢直播”将食品保证可视化，并经过“溯源+直播”形式联合发力赋能销售，构建起信任花费的闭环体系。

溯源直播战绩亮眼，打造保证美味花费闭环

在本次直播中，紫燕百味鸡供应链副总裁崔俊锋先生亲临直播间，深刻讲解藤椒鸡的优质原料与匠心工艺。他详细介绍了紫燕藤椒鸡、口水鸡、葱油鸡等产品所应用的温氏本土鸡种，那些鸡种百天养成、圈地放养、天然生长，为紫燕百味鸡的美味佳肴给予了优质基本。在工艺揭秘环节，崔总还讲解了紫燕百味鸡怎样依托中央工厂标准化的加工工艺，在保留食材天然本味的基本上打造出充足多样的菜品系列，另有全程冷链保鲜技术怎样确保产品的新鲜与美味，达成了“从农场到餐桌”的全链路透明化展示。

诚意满满的链路展示协作“花费满减”等营销机制让这场溯源直播行动获取了亮眼的战绩，累计曝光达700万+，总GMV超出120万+，直播间实时在线人数突破2万+，订单总量达成3万+，那些数字充分证明了“溯源+直播”形式的强大作用力和商业价值。经过这种形式构建起的保证美味花费闭环，正变成紫燕百味鸡撬动品牌差异化与花费增加的核心角逐力。

全链路赋能体系，开启食品信任花费新范式

溯源直播只是紫燕百味鸡持久优化供应链体系与花费价值链构建的一环。在原料筛选上，紫燕百味鸡持久深化供应商协作生态，除了温氏食品外，还与正大集团、新期望、中粮集团等一批大型供应商就整鸡、牛肉、鸭副产品等首要原材料设立了长期、稳定的协作关系，确保公司能适时以合理成本获取充足的优质原料。此外，原料运抵工厂只是品质管控的开端，入厂后每批原料均需接收严苛验收流程，唯有经过多重指标检测、完全适合质量标准的原料，方可获取进入生产环节的准入资格。

除了优质的原料，智能高效的供应链体系也是产品美味与保证的关键保证。在生产加工环节，紫燕百味鸡曾经过ISO9001质量治理体系认证、ISO22000及HACCP食品保证治理体系认证、FSSC22000食品保证体系认证，经过物联网与大数字技术达成配料、报工等关键环节自动化操作，对生产流程实施24小时可视化监控，构建起全流程质量管控体系，每批次成品需经过多指标严格检测，唯有全项达标的产品才能进入流通环节。针对佐餐卤制品的鲜货特性，紫燕百味鸡打造了“工厂冷库-配送冷车-门店冷柜”全程冷链配送体系，依托5大生产基地另有自建的专门冷链车队，构建覆盖全国的物流互联网，确保从工厂到终端全程冷链持久链，构成以最优冷链辐射半径为核心的供应链互联网，达成“前一天下单、当天生产、当日或次日配送”的高效供应形式，最大程度保证产品新鲜度与品质稳定。

在终端门店治理中，紫燕百味鸡设立了系统化的卫生保证保证机制，围绕产品储存、餐具消毒、环境清洁、销售操作等关键环节拟定标准化治理标准，并经过训练考核、日常监督、定期检查等方法确保实施到位。在门店卫生保证上，紫燕百味鸡实行多重管控，包含设立门店自检制度、专门巡检团队全国不定期抽检、第三方专门机构实施环境消杀等措施，以构成全面立体的防控体系。此外，自开创熟食小窗口业务形式以来，紫燕百味鸡始终保持“点餐-取餐”全程无接触业务标准，从流程策划上筑牢食品保证的最终一道防线，为花费者营造保证放心的购置环境。

当卤味产业陷入同质化角逐，紫燕百味鸡正经过“可溯、可感、可信任”的价值传递，在万亿卤味行当中开辟出一条兼具品质与效率的差异化路径，“美味+安心”的品牌之道正是其能在红海角逐中持久领“鲜”的底层密码。

(责任编辑：房产)