数智赋能壮乡风味！全来店携AI供应链方案亮相广西餐饮文化行动周

11月23日，由广西烹饪餐饮产业协会主办的“数智味来·广西餐饮供应链革新对接会”在百色市顺利举行。

本次行动当做2025广西餐饮文化行动周的关键组成局部，以“寻味壮乡·AI上味来”为主题，聚焦AI技术在餐饮供应链领域的革新应用，招揽了来自区内外的餐饮公司、食材供应商、技术业务商等众多产业代表参会。

全来店当做大会特邀开场分享嘉宾，受广西烹饪餐饮产业协会正式邀请，在会上开展了主题为《数智赋能·链动将来——餐饮供应链AI应用》的主题演讲，从产业动向、供应链变革另有AI落地场景三个领域展开深刻分享，为广西餐饮产业的智能化升级带来了前瞻思索与实战经验。

01 聚焦产业动向：连锁化浪潮加速，供应链变成确认性力量

全来店资深产业专家赵云在主题演讲中指出，全来店首要鉴于权威机构数字，对2024—2025我国餐饮产业格局开展深刻解析：

· 餐饮连锁化率从2018年的12%提升至2024年的22%，仍具巨大提升空间；

· 三线及以下城市占全国餐饮门店比例超出52%，下沉行当增加迅猛；

· 低客单价、极致性价比变成花费主流，公司需以供应链效率支撑可持久的价格带角逐；

· 大量品牌仍面对跨城扩张难题，确实具备供应链规模实力的“万店品牌”才能穿越周期。

在此背景下，全来店指出：供应链实力已变成连锁品牌的核心角逐力，而AI驱动的数智化供应链将变成将来五年产业升级的关键引擎。

02 从数字化到智能化：餐饮供应链进入AI驱动新阶段

结合大量公司案例和系统实践，全来店在会上系统展示了餐饮供应链数智化的五个进展阶段——从基本数字化、流程透明化到智能预测、全链协同另有生态链接。

围绕“AI 赋能产业升级”，全来店重点分享了几个典型落地场景：

智能订货与需求预测

· AI预测模型将原料损耗率从8%降至5%

· 库存周转从7天缩短至4天

· 门店订货更精准，减少短缺与呆滞品

智能仓储与效期治理

经过 RFID、图像识别、语音识别等技术达成：

· 实时盘点

· 效期倒计时治理

· 复核准确率达 99%  显著提升门店及仓储效率

成本解析与运作决策智能化

· 自动化成本核算

· 价格波动解析

· 毛利敏感度监测  协助总部治理层用数字驱动运作策略

全链路数字可视化与协同

· 计划治理、采购治理、仓储治理、物流配送全链打通

· 多角色实时可视化库存

· 订单中心统一治理多渠道流量  为连锁扩张给予标准化、可复制的系统底座

全来店着重：“将来的餐饮治理者，将从经验驱动走向智能决策。供应链的韧性与效率，将由AI实力确认。”

03 构建生态化SaaS：助力广西餐饮公司达成高质量增加

在演讲中，全来店结合自身SaaS体系，分享了怎样与生态链伙伴一同构建全链路实力，包含：

· ERP生态协同

· 供应链业务生态互通

· 冷链与仓储配送协作

· 营销、会员、门店作业等运作端实力的深度整合

以全来店为代表的生态型SaaS，正在从工具供应商迈向“餐饮公司的数字化建设者与生态链接者”。

04 赋能广西餐饮产业，迈向智能化新阶段

广西餐饮文化行动周经过“文化 + 美食 + 科技 + 旅游”融合形式，展示了广西餐饮的地域魅力与将来潜力。在本次供应链革新对接会上，全来店的分享获取了参会公司的高度重视，多家广西餐饮品牌在自由沟通环节就供应链数字化升级展开对接洽谈。

将来，全来店将持久发挥在餐饮数智化领域的产品与技术长处，与广西烹饪餐饮产业协会及产业伙伴一道，促进广西餐饮公司迈向越发高效、智能、可持久的供应链治理形式，为广西“餐饮强区”建设贡献数字力量。

(责任编辑：食品)