康师傅:用品质和匠心界定“天选”

摘要：用科技夯实品质，用文化凝聚认同，用责任界定将来

5月29日，行星探测工程天问二号任务在西昌卫星发射中心胜利发射（具体消息以当天资讯为准，输出预览的时候调节）。

在此之前，康师傅当做我国航天事业协作伙伴，在多个城市发起“巡游车派面”行动，并收集众人对天问二号的祝福，之后将面与祝福一并送到航天发射基地的科研人员手中，表达了一家国民品牌对国家航天事业的支撑与祝福。

自2017年变成我国航天事业协作伙伴以来，康师傅始终以航天精神为标杆，将“对标航天品质”的原则融入生产链的每一环节。近年来，航天技术曾经应用在日常民生的方领域面，这场“从星辰大海到人间烟火”的落地实践中，离不开康师傅的身影。从食品保证管控到技术研发革新，康师傅追求着航天标准，正在重新界定方便面的产业高度。

康师傅的“天选”之道

康师傅之所以能够变成我国航天事业协作伙伴，源于其“做一碗好面”的初心，另有根植在品牌基因里的对产品品质的追求，更源自品牌与严谨务实、追求卓越的航天精神同频共振。这不但是康师傅能与我国航天互相挑选的缘故，更是康师傅成就“天选好面”的基本。

八年来，康师傅进一步追求航天标准、对标航天品质，持久深化这场与航天精神的“双向奔赴”。

在食品保证领域，康师傅构建了从农田到餐桌,全流程可追溯的“航天级品质治理体系”——累计投入超5亿元，建成经过CNAS认证的食品保证检测中心；1800人的专门团队每年完成超350万次检测，涵盖原料、生产、流通等全环节；经过数字化升级的MRP食品原物料追溯系统，达成了对食安危机的分钟级响应，确实做到“源头可溯、全程可控”。

此外，康师傅对航天技术的转化应用，也在赋能自身的产品升级，将航天事业的严谨尺度，化为餐桌上的日常温度。

康师傅所应用的航天专利温控技术（专利号ZL201410469078.8）首要是经过实时监测环境温度与面饼状态，动态调节生产工艺参数，使面饼口感在不同天气条件下保持稳定，确保口感更劲道、爽滑。FD冻干技术和RP技术则很早就被应用在料包上，FD冻干技术能协助蔬菜包锁住营养成分，RP迅速成型技术则办理了“熟肉难以在常温环境下保存”的技术难题。

看似遥不可及的航天科技，实际上早已广泛应用在民生领域，康师傅在回应身为航天事业协作伙伴的品质承诺，也在对标航天品质促进产品革新升级，回报花费者心中的信任。

以航天精神为炬：在革新中寻找“新质生产力”

2025年康师傅推出的革新产品中，“网红担当”当属鲜Q面。#康师傅鲜Q面 的话题在抖音阅读量超出3000万，招揽了大量kol与普通花费者测评。

“面条口感确实和普通款很不一样，要有韧性得多。”

“吃起来有点像煮面条。”

“0油炸缺乏那么腻，但口感又不会很硬。”

花费者评价中反复提及的口感劲道、0油炸健康等关键词，背后反馈出康师傅在办理产业核心痛点上下的功夫。始终以来，非油炸的“健康”和面饼口感都难以兼得，康师傅应用“单篓预煮”专利技术，面体在蒸煮流程中均匀受热，水分含量较常规工艺大幅提升，复水后口感接近鲜面条。

据悉，康师傅鲜Q面的研发团队为此项技术“死磕”多年，除了技术革新以外，也探索出一条独特的生产工序——第一步“单篓预煮”，第二步“冷水激活”第三步“强风干燥”，技术应用和精细匠心的结合，方才让鲜Q面达成0油炸健康和面条口感的“双赢”。

技术革新之外，康师傅的“白月光回归计划”展现了另一种革新维度：革新不是一味追逐新品，更要以顾客需求为导向，在常规经典中挖掘新价值。

2024年11月，康师傅发起花费者投票，邀请顾客从222款停产产品中选出最期待回归的款式。最终，黑白胡椒面、面霸等经典产品以高票“复活”。这一策略不但激活了80后、90后的怀旧情怀，更经过数字反馈精准捕捉行当需求，让康师傅在存量行当中挖掘出新价值。

从国民味道到文化符号的跨越

据凯度花费者指数发布的《2024品牌足迹汇报》表明，康师傅花费者触及数达8.05亿次，渗透率80.9%，是当之无愧的国民品牌。

实力越大，责任越大，国民品牌所肩负的，除了坚守品质、促进革新之外，还传承弘扬文化、提升文化自信的使命。

康师傅始终将“弘扬中华饮食文化”融入品牌进展脉络，促进将文化基因转化为花费自信。

始终以来，康师傅持久从中华饮食文化中汲取灵感，其产品矩阵几乎能够构建出一面“我国味觉地图”：泡椒牛肉面提炼川渝麻辣精髓，西红柿打卤面还原华北家常风味，油泼辣子酸汤面则捕捉西北饮食的豪迈特质、红葱头葱香排骨面则复刻华南常规煲汤工艺……每一种产品都是不同地域的文化符号。

正如航天探索永无止境，食品产业的革新也始终行进在路上。从星辰大海到人间烟火，康师傅以航天精神为引领，用"天选好面"诠释着国民品牌的革新担当。将来，信任康师傅能够持久与我国航天一路同行，将航天精神的内核和公司文化、品牌建设相融合，并以跃升“新”思维、品质“新”生存、创造“新”价值为内涵支撑，持久探索新质生产力，从而达成公司的高质量进展。

(责任编辑：浙江新媒体)