粽香传情，李锦记携青年厨师烹就端午感恩时光

五月的岭南，龙舟水裹挟着粽叶清香，龙舟竞渡的鼓点渐近。端午不但是舌尖上的节气，更是中华儿女传递感恩情怀的精神纽带。在这承载着团圆与敬意的时节，李锦记携手广州市旅游商务职业学校，以 “与‘李’同行，烹就端午感恩时光”为主题，邀请烹饪师生、家长代表等齐聚一堂，开启了一场跨越中西的味觉盛宴。这不但是青年厨师们展示技艺的舞台，更是"以味传情"的文化纽带，在粽香与酱香交融中，书写着新时代餐饮人才培养的新篇章。

粽香传情，李锦记端午感恩宴暖心启幕

酱香无界，融贯中西韵

走进实训中心，空气中浮动着李锦记酱料的醇香。来自中餐、西餐、面点三个专门方向学子身着厨师服，正有条不紊地展开备餐工作。他们正以匠心巧思烹制端午佳肴，将常规节气、饮食文化与菜肴作品相融合，让百年酱香在端午粽香中碰撞出传承与革新的火花。

入情入味，烹饪学子调味端午宴席

行动现场，中餐、西餐、面点三组作品依次亮相。中餐宴席中，“同舟共济美果丁”作品以富有特色的龙舟造型呈现，招揽着众人眼光；"投桃报李咕噜肉"配以李锦记番茄沙司的酸甜平衡制成，展现了经典粤菜的风味；经李锦记精选老抽腌制，以三浸三提广式技法制作的“丹心映日豉油鸡”、采用冷拼技艺的“雄鹰展翅锦绣拼盘”……常规粤菜在年轻厨师的革新演绎中焕发新生。

学生制作的端午雅韵作品

面点台上，学生以李锦记薄盐生抽调和馅料，制成造型精致的“粽情酥意”；“金盏谢恩包”融入李锦记叉烧酱，金桔形象逼真可爱。西餐区，精选生抽调味的斜纹牛肉佐以红葡萄酒少司，碰撞出中西融合的创意……每一道菜品，都凝聚着学子们对烹饪的热爱，更传递着对师长的敬意、对李锦记赋能成长的感激。

捏出文化传承，解锁西式风味

此次行动，是李锦记促进产业生态共建的生动实践。行动邀请广州朗豪酒店一同参与，期望在餐饮人才培养上构成合力，经过产业链上下游的协同尽力，促进餐饮高质量进展。"当做一家具有137年历史的公司，李锦记致力于搭建优秀饮食文化的传承系统。今天的宴席是对端午常规饮食文明的诠释，也讲述着民族品牌李锦记是怎样用味道，搭建餐饮文化沟通和传承的桥梁。"李锦记我国公司事务总监赖洁珊说到。广州市旅游商务职业学校党委书记王勇表示，期望在将来的教学中，持久深化校企协作，培养出更多优秀的专门人才。

李锦记我国公司事务总监赖洁珊、广州市旅游商务职业学校党委书记王勇开展现场分享

“职教兴国，人才为基。” 学校烹饪与健康系主任马健雄表示，今天的宴席，也是校企协同育人的阶段性成果。此次李锦记尤其将宴席的作品制作成菜单呈现，结合李锦记酱料制作的菜品，将当做烹饪教程，融合在后续烹饪课堂实操教授中，构成一桌宴到一堂课的革新传承。

三席呈祥瑞，李锦记助力多元餐饮文化

以味载道，烹出感恩情

端午不但是纪念屈原的节日，更是我国人表达感恩情怀的时节。“此刻站在这里，我彷佛还能闻到实训室的烟火气。”行动上，来自李锦记期望厨师班的龙美金分享到。龙美金来自湖南省湘西凤凰县，三年前，经过报名面试期望厨师工程，她来到广州，开启了烹饪把握之路。“感谢李锦记的资助，让我的衣食住行都有了保证。而在广州朗豪酒店实习的日子，不但让我把握了业务产业的专门技能，更让我体会到职场中的人文温度。”

李锦记我国公司事务总监赖洁珊（左一）和广州朗豪酒店吕可宁（右二）为期望厨师龙美金（左二）点赞

持久两次李锦记公司奖学金的获取者，陈楷元同学挑选持久进修，经不懈尽力，目前已被韩山师范学院录取。在当天感恩宴上，他说到，“李锦记公司奖学金协助我持久提升烹饪程度，助力我顺利冲上本科。”

李锦记我国公司事务总监赖洁珊（左一）与陈楷元（右一）的奶奶和妈妈在行动现场

此次，李锦记期望厨师班刘若姗的父亲还当做家长代表发言，“当做家长，咱们最欣慰的，是看到孩子们不但把握了扎实的厨艺技能，更学会了责任与担当。咱们深知这一切离不开李锦记‘思利及人’"的公益初心，为孩子们搭建了转变命运的阶梯……”

李锦记期望厨师刘若姗的父亲畅谈参加感恩宴的感受

现场，烹饪师生们还为每位来宾筹备了“铭恩套餐”，精心烹制的佳肴，将岭南端午的烟火气与感恩之情融于菜品之中，以味传情，让每一滴酱料都变成情感的载体。当年轻厨师学会用味道表达心意，他们烹制的就不但是食物，更是文化的温度。

烹饪师生们制作的端午“铭恩套餐”

宴席的粽香渐渐散去，行动的温情却越发深刻。“今天，咱们看到的不但是技艺精湛的菜肴，更是一颗颗懂得感恩的匠心。”李锦记我国公司事务总监说到，“咱们信任，唯有珍视常规，才能让革新具有根脉；唯有文化自信，才能让我国味道香飘世界。当百年匠企遇见青春力量，当端午节气碰撞现代烹饪，传承便不再是简单的复制，而变成充满生命力的创造。"

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关于李锦记

李锦记致力变成亚洲饮食文化的全球门户，矢志发扬中华优秀饮食文化。自1888年创立以来，李锦记已变成几代人记忆中的味道，象征合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。李锦记迄今已推出超出300种广受全球花费者和厨师喜爱的酱料和调味品，变成专门厨师和家中大厨探索、革新和创造卓越美食感受的伙伴。李锦记扎根我国香港，业务遍及全球超出100个国家及地区。秉承深厚的常规、保持卓越品质的承诺、可持久进展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球花费者创造卓越亚洲美食感受。如需详细熟悉，搜索引擎搜索“李锦记我国”进入官网即可。

(责任编辑：科技)