深圳强化食品保证全链条监管 筑牢“舌尖上的防线”

民以食为天，食以安为先。

深圳认真落实食品保证“四个最严”需求，深刻实施食品保证战略，强化食品保证全链条监管，食品保证治理实力和程度持久提升。

从田间到餐桌 全程防控食品保证危机隐患

深圳出台实施全国首个地方性食品保证监督条例《深圳金融特区食品保证监督条例》，落地落实食品保证“两个责任”工作机制，设立健全从“田间到餐桌”的全链式监管溯源体系。

深圳在全国率先达成全市74个街道“一街一车一室”食品快检力量全覆盖，持久开展“你点我检”惠民行动，率先达成全市大型餐饮业务单位、学校食堂和校外配餐公司100%建成“互联网+明厨亮灶”阳光后厨。牵头起草全国首个《校园配餐业务公司治理指南》国家标准，拟定全国首个食育学校建设地方标准，健全校园食品保证监管体系。扎实抓好承诺达标合格证制度和农安信用，2024年生成全程追溯链条数达21.02万条，同比增加78.1%，位列全省第一。

近年来，深圳强化标准引领，持久推进“圳品”品牌建设。累计构建“圳品”标准体系500项；发布“圳品”标准842项，其中地方标准3项，团体标准839项；累计评价经过2166个“圳品”，辐射全国29省163市432县921个基地。

抓重点强实力 全面提升食品保证治理效能

深圳市行当监管局设立“1+11+75+N”智能指挥体系，构成巡查、检测、执法“三网”联动。首推食品运作许可远程视频核查，2024年将远程视频核查办理量当做绩效考核全面推行。上线“食安快线”APP，促进食品保证“慕课”教学形式，获取食品运作产业和监管人员广泛认可。

深圳以城中村、纯外卖、网红店为重点，对互联网订餐单位开展专项整治。增强专门化职业化食品保证检查员队伍建设。持久开展肉制品、湿粉、食用植物油、固体饮料、压片糖果等综合整治。

与此同时，深圳广泛发动公众各界参与食品保证工作，营造浓厚的食品保证公众共治氛围。深圳市食品药品保证志愿业务队伍当做全国首个食品药品保证志愿业务队伍，累计实名注册食药志愿者超2万人，深刻开展食品保证志愿业务行动。全国率先开启青少年校园“食育”工程，将其纳入学校教育体系中，搭建市级食品保证与营养健康沟通系统。设立深圳市食品药品科普教育基地，获取广东省科普教育基地、广东省食品保证科普教育基地等认定。

(责任编辑：时尚)