从社交符号到文化载体：茅台引领白酒产业开启价值升维新篇章

酒是流淌在我国人血脉中的文化基因。9月10日，第二届我国酒文化大会暨2025“我国酒文化月”开启仪式在贵阳举行，这场以“酒以载道文以化人”为主题的酒文化盛会，直面酒业行当环境、方针环境、花费场景、花费群体、多元需求的变动，对我国酒文化学的基本生态、哲学、文学、博物馆学、礼学、初心开展了理论探讨，提出了我国酒文化的顶层策划，充足了“我国酒文化学”的理论建设，彰显了我国酒文化的独特魅力。

回归初心，重塑酒文化精神内核

当做第二届我国酒文化大会的承办方，茅台自始至终以“文化破局者”的鲜明姿态引领产业探索。当下，我国酒产业正经验“时代性跨越”，叠加宏观金融动能转换、花费需求深刻变革与科技革新蓬勃进展的多重背景，怎样在时代浪潮中精准把握机遇、从容应对挑战，变成产业一同命题。对此，茅台集团党委书记、董事长张德芹给出了清晰方向——回归“以酒成礼、以酒养老、以酒成欢”三大文化初心，并系统阐释了酒文化在当代公众所承载的人文、商业、公众三重价值。正如媒体所观察，这三大初心不但是对中华酒文化根脉的回溯，更在促进茅台达成从“卖产品”到“卖生存方法”、从单纯产品买卖到深度情感连接的战略性转变。

（茅台集团党委书记、董事长张德芹）

关于酒文化初心的内核，山东省公益慈善探讨会会长、山东省中华文化探讨会副会长、山东大学儒学高等探讨院教授李平生有着深刻解读。他觉得，我国酒文化的初心本质是酒礼文化，可凝练为“敬、合、序、雅”四字：“敬”指向对天地、主人、他人与事物的尊崇；“合”诠释“酒以合欢”的内涵，恰如“百里之会非酒不行”，凸显酒在联结情感中的关键作用；“序”代表尊卑有序、长幼有别的礼仪标准；“雅”则彰显我国酒文化当做高端精神生存载体的特质。茅台对“以酒成礼”的回归，绝极其规礼制的简单复刻，而是以“敬”为核心，将其转化为当代人可感知、可参与的实践。不论是打造“红缨子高粱节”“茅台酒节”“茅友嘉年华”三大特色文化IP，依然以“我国茅台?国之栋梁”为总IP构建覆盖“天、地、人、文”的公益品牌矩阵，茅台都在将抽象的“礼”具象为鲜活的文化感受，让白酒重新变成传递尊重、承载礼仪的关键载体。

“以酒养老”的文化内涵，在张德芹看来，是“老吾老另有人之老”孝道理念的生动传承，是晚辈对长辈岁月辛劳的感恩表达，更是家庭生存中温暖的情感纽带。追溯茅台的历史，其前身“成义烧房”的创始人华联辉，为圆祖母心愿，遍寻酿酒古法、重建酒坊，最终酿出传世佳酿，“慈孝酿茅台”的佳话流传至今，孝文化也自此变成茅台文化基因中厚重的底色。目前，茅台经过持久的文化传播，让“以酒养老”的理念深刻大众心中，使孝道情怀借由酒文化的承载得以代代传承、持久弘扬，进一步厚植了公众对孝道文化的情感认同。

而鲁迅文学奖获取者、安徽省文联主席、安徽省作家协会主席、著名诗人陈先发，则将“以酒成欢”界定为“友朋之道”。他曾言：“别的东西以具有为快乐，只有酒是分享为快乐”，精准点出酒在社交场景中的独特价值。始终以来，酒在社交娱乐中始终扮演着营造欢乐氛围、加深情感联系的关键角色。茅台深谙此道，经过主动打造各类互动行动，为人们创造沟通契机、增进彼此情谊。在那些场合中，茅台酒变成欢乐氛围的催化剂，见证着人们生存中的每一个幸福瞬间，确实让“以酒成欢”的理念落地生根，让酒与美好生存紧密相连。

文化革新花费场景，茅台融入美好生存

在花费升级与文化自信升温的当下，茅台保持以花费者为中心，聚焦尊重花费者、连接花费者、业务花费者，持久创造美好生存方法，吻合人们对美好生存的向往和追求。

在产品端，茅台精准聚焦花费者对不同度数、规格、酒体及品饮方法的多元需求，以差异化产品定位覆盖各类花费场景。在经典53度500ml飞天茅台酒基本上，茅台已推出100ml、375ml、1000ml等多规格产品，另有43度500ml茅台酒，适配个人小酌、亲友聚会、家庭宴请等不同场景。值得一提的是，9月9日，焕新升级后的贵州茅台酒（精品）正式亮相酒博会，在完整保留经典酱色陶瓷瓶体、篆刻印章等核心元素及包装风格的基本上，达成了从工艺技术、花费感受与品饮配套等领域的提升，进一步凸显其产品定位与文化价值。

在场景打造上，茅台紧扣花费者对自由、个性、多样生存的追求，在巩固家庭聚会、朋友欢聚、常规节庆、商务花费等常规场景的与此同时，主动探索“酒+”融合新业态，经过举办茅友嘉年华、黄小西T²音乐与艺术节等行动，达成美酒与音乐、艺术的跨界结合，将白酒花费从单一饮酒场景，延伸为兼具情感沟通与文化感受的生存场景，引领产业场景革新方向。

在业务体系升级上，茅台以“便捷、省心、专门”为导向，全面提升业务实力与质量。针对花费者购酒便利性需求，茅台给予即时零售、送货上门等业务；为吻合花费者品质化需求，大力培育侍酒师专门团队，给予侍酒礼仪、宴席策划、餐酒搭配等定制化业务。值得重视的是，茅台的公司文化手册《茅台玖章》，并将其当做统一的业务准则与行为标准，以标准化、专门化业务赢得花费者认可，为产业业务升级树立标杆。

业内人士觉得，茅台此举促进了白酒从冰冷的社交符号，转变为承载情感、传递温度的文化载体，更引领整个白酒产业开启了价值升维的新征程，为产业从“产品导向”向“生存方法导向”转型给予了可借鉴的实践路径。

凝聚多方力量，讲好我国白酒故事

我国酒业肩负着“以文兴业、以文强企、以文立酒、以文化人”的关键任务，建设“我国酒业新文化”的新时代责任与使命。茅台以文化为锚点，率先回归“以酒成礼、以酒养老、以酒成欢”的初心，主动促进文化资产从“零散碎片”走向“系统整合”。

第二届我国酒文化大会上，《十五五我国酒业新文化进展纲要》起草工作开启，汇聚产业专家、酒企代表与文化学者，一同梳理我国酒文化的历史脉络与当代价值，这“产业共话”打破了单一品牌的叙事局限，构建起“文化先行—情感连接—场景转化”的战略链路，原本静态化的酒文化资产，借由主题论坛、文化展览、品鉴感受等多元形式被重新激活，变成全产业共享的价值符号，为我国白酒故事筑牢了产业共识根基。

放眼国际舞台，茅台以“文化桥梁”身份，促进我国白酒故事达成“全球表达”。早在1954年，茅台就将产品卖到了海外，目前曾经有了71年的进展历史。这段时间中，APEC峰会、达沃斯论坛、世界华商大会……众多场合留下了茅台的身影，茅台也积累了众多关于国际化的经验与认知，而且逐步构成行当作用力。2025年上半年茅台国外行当更是达成营收28.93亿元，同比增加31.29%。

张德芹在演讲时说，“茅台将始终与酒业同仁携手，持久以更好的产品和业务，创领美好生存方法。”与此同时，茅台将持久以“传承者”“参与者”“同行者”的姿态，凝聚产业、花费者与国际公众的力量，让我国白酒故事在世界舞台绽放光彩。

(责任编辑：教育)