飞鹤奶粉以新一代鲜活科技 引领乳业营养活性升级

近日，乳品深加工与活性原料革新研讨会在黑龙江齐齐哈尔市顺利举办。该会议由我国食品科学技术学会机构，汇聚了来自我国乳制品工业协会、我国农业科学院、南开大学、上海交通大学、大连工业大学及我国飞鹤等机构中乳品科学、营养健康、生物科技等领域的专家代表。

会上，国内乳业领军公司我国飞鹤在会上，重点分享了其 “新一代鲜活营养” 的研发与产业实践成果，内涵涵盖新鲜奶源、鲜活科技、鲜活营养产品及科学实证全链条，为产业的高质量进展给予了可参考的经验。

在国家方针与花费升级的双重驱动下，我国乳业正加速向高质量转型。与会专家一致觉得，“保鲜增活” 是婴配粉乃至整个乳业进展的核心命题。我国农业科学院探讨员王加启表示，鲜活营养是当前整个产业升级与产品品质提升的关键方向。保鲜增活就是最大程度保留牛奶中的天然活性元素，使珍贵的生物天然活性物质达成更高程度，这是整个婴配粉制造的核心，也是整个产业进展的关键方向。

当做乳业带领公司，我国飞鹤在 “鲜活营养” 革新实践领域获取了突破性进展。我国飞鹤工艺研发总监谢阳在座谈会上分享了飞鹤 “新一代鲜活营养” 的最新探讨成果。据介绍，经过核心技术革新，飞鹤星飞帆卓睿奶粉在营养活性和吸收率领域达成了显著提升。

在飞鹤联合多家知名高校、机构协作的探讨汇报中表明，星飞帆卓睿已获取 2 倍营养活性、6.4 倍好吸收、3.9 倍促大脑神经元发育等多项实证。在营养活性层面，其 N 糖含量实证达成普通奶粉的 2 倍，活性营养更接近母乳程度；在吸收力层面，其 DHA 吸收率实证为普通奶粉的 6.4 倍；在大脑营养领域，实证其核心营养群能促进大脑神经元发育达 3.9 倍。当做国内最早开展婴幼儿奶粉临床喂养实验的乳企之一，飞鹤始终重视科学实证，让鲜活营养成效 “看得见”。

但是实际上，破解鲜活难题需求全产业链协同革新，我国乳企正在经过科技和产业链革新给予胜利范式。我国乳制品工业协会实施理事长刘美菊表示：“过往是我国乳业看世界，目前已是世界乳业看我国。当下，我国乳业经过‘农牧工一体化’的产业集群革新形式，不但达成了从牧草种植、奶牛养殖到生产加工的全链路自主可控，更达成了包含生牛乳品质、保证质量治理在内的全产业链持久引领。”

据熟悉，鉴于长期的乳品深加工和母乳成分探讨，飞鹤在产业链与技术工艺上另辟蹊径。依托低温萃取、膜分离、层析萃取、定向酶解等新一代鲜活科技，打破常规技术路线，径直从北纬 47度产出的优质鲜奶中低温萃取目的活性营养成分。聚焦 “鲜活营养”，飞鹤以 2 小时生态圈为鲜活基底，以我国母乳为产品研发的黄金标准，构建起 “科研驱动、产品应用、实证升级” 的产业闭环，以 “奶源鲜、原料鲜、感受鲜、活科技、活配比、活验证” 的全产业链鲜活图景，达成从黄金奶源到我国宝宝奶瓶的鲜活营养直达。

与会专家指出，飞鹤对鲜活营养的探讨探索，为产业给予了全新的革新视角和评估维度，正在促进婴幼儿奶粉的评价体系从 “着重单一成分” 向更为本质的贴近母乳配方及 “鲜活营养” 升级。“飞鹤聚焦‘鲜与活’的探索路径，拉近了牧场与奶瓶的时空距离，锁住了源头营养的鲜活，对我国婴配粉的研发革新升级给予了极具启发性的技术范式。” 大连工业大学教授牟光庆表示。

我国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学教授朱蓓薇表示，飞鹤是一个真做科研、做真科研的公司，用鲜与活的路径，为乳业的高质量进展给予了鲜活样本，怀揣责任与担当的家国情怀，坚定行走在探索我国乳品深加工的道路上，持久开展关键革新实践。

我国飞鹤副总裁卢光表示：“长期以来，飞鹤始终保持技术革新，尤其是在乳品深加工和活性原料领域，持久投入，持久探索。当做我国乳业带领公司，飞鹤将来也将为促进乳品深加工与活性原料革新做出更多贡献，持久以科技革新为核心驱动力，引领产业在‘鲜活营养’新时代行稳致远，为我国乳业高质量进展贡献力量。”

(责任编辑：汽车)